Вареники
Інгредієнти Для тістa: 350 г борошна 200 мл гарячої води 3 ст.л. соняшникової олії 1 щіпка солі Для начинки: 400 г квашеної капусти 1 цибулина 2 ст.л. соняшникової олії 2 ст.л. лляної олії (для змащування вареників) Готуємо тісто Замішуємо тісто для вареників. Налийте 200 мл гарячої води в каструлю і нагрійте її до 70-80 градусів. […]
Холодний борщ
Інгредієнти 2 великих сирих буряка 2 відварені або запечені буряки 1 склянка хлібного квасу 1 пучок щавлю 2 картоплини (зварені в мундирі) 1 ст.л. солодкої гірчиці (на порцію) 80 г мангольду (або мікс салату) Сіль і перець за смаком Підготуйте буряк Сирий буряк (2 шт.) почистити і нарізати шматочками довільного розміру. Вичавити сік Потім вичавіть […]
Борщ
Інгредієнти 1 буряк середнього розміру 1 цибулина 3-4 картоплини ½ паприки ½ моркви 2 ст.л. томатного пюре 200 г квашеної капусти з соком 1-2 ст.л. меду 1 ст.л. соняшникової олії Сіль і перець за смаком Приготуйте бульйон Приготуйте бульйон з буряком. Почистіть буряк, розріжте його навпіл, залийте водою і варіть 40 хвилин до готовності. Додайте […]
